Przygotuj pomarańcze:
Pomarańcze dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
Pomarańcze pokroić na kawałki, usuwając nasiona. Nie trzeba ich obierać, gdyż skórka nada ciastu intensywnego smaku.
Zmiksuj pomarańcze:
Kawałki pomarańczy włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę soku pomarańczowego lub wody, aby ułatwić mieszanie.
Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C, a formę do ciasta (o średnicy 22-24 cm) posmaruj masłem i mąką.
W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Dodaj olej z nasion i kontynuuj mieszanie.
Dodać przecier pomarańczowy i dobrze wymieszać.
Do drugiej miski przesiej mąkę z drożdżami i szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do płynnej mieszanki, mieszając, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
Upiecz ciasto:
Powstałą masę przelać do przygotowanej tortownicy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Piec około 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Po upieczeniu pozostawić ciasto na blaszce do ostygnięcia na 10 minut, następnie wyjąć i całkowicie ostudzić na metalowej kratce.
Udekoruj i podawaj:
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przed podaniem posyp je cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Pokrój w plasterki i podawaj.
To pomarańczowe ciasto smoothie jest idealne na śniadanie lub pyszną przekąskę. Puree z całych pomarańczy nadaje ciastu bogaty smak i wilgotną konsystencję. Ciesz się posiłkiem!
