Aby uzyskać delikatniejszą konsystencję, najlepiej zmielić cebulę w maszynce do mięsa.
Dodać posiekany czosnek i dobrze wymieszać wszystkie składniki.
Do mięsa mielonego dodać także proszek do pieczenia i mąkę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Mieszankę dokładnie mieszamy łyżką, tak aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. W tym samym czasie zacznij podgrzewać patelnię.
Na patelnię wlewamy olej roślinny o dobrym zapachu, odpowiedni do smażenia – ja do smażenia wolę używać oleju słonecznikowego. Jakiego oleju używasz?
Za pomocą łyżki formuj małe placuszki z mięsa mielonego i smaż je na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Na ostatnie 5 minut pieczenia możesz przykryć patelnię pokrywką, dzięki czemu ciasta będą jeszcze delikatniejsze i soczyste.
Dzięki kefirowi mięso mielone staje się wyjątkowo soczyste, nadając podpłomykom wyjątkowy smak, którego nie można porównać ze zwykłymi kotletami czy pasztetami. Te placki mają szczególny charakter.
Podawaj je na ciepło. Świetnie komponuje się z dodatkiem ziemniaków lub innym ulubionym dodatkiem. Już od pierwszego kęsa docenisz wyjątkową delikatność podpłomyków z kurczaka.
