Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mięso, posiekaną cebulę, starty ser, sól, pieprz, namoczony chleb i jajko.
2. Wyrób gładkie ciasto. Następnie dodaj grubo posiekane pistacje.
3. W zależności od konsystencji ciasta, dodaj odrobinę bułki tartej.
4. Rozłóż masę mięsną na papierze do pieczenia, następnie napełnij ją mortadelą i pokrojonym w kostkę serem emmentaler.
5. Zwiń w rulon, aby utworzyć klopsiki.
6. Piec w temperaturze 180° przez 45 minut.
