1. Rozpuść cukier w rondlu na średnim ogniu.
2. Dodać pokrojone na kawałki zimne masło i bitą śmietanę.
3. Na koniec dodaj kawę i sól.
4. Przesiej mieszaninę i pozostaw do ostygnięcia.
5. Ubić jajka z cukrem i solą. Następnie dodaj sól.
6. Przechowuj, wymieszaj i przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
7. Następnie do ciasta dodać suche składniki, delikatnie wymieszać.
8. Ciasto wylać na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 170° przez około 15 minut.
10. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie uformować z ciasta krążki.
11. Teraz przygotuj nadzienie: wymieszaj ser, cukier waniliowy, cukier puder i bitą śmietanę.
12. Złożyć trufle, napełniając je serkiem śmietankowym i karmelem.
13. Przykryj resztkami pokruszonego ciasta
