Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Do mąki i cukru dodać roztopione masło i jajka. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, a ciasto zacznie nabierać kształtu. Jeśli to konieczne, możesz zagnieść ciasto rękami.
- Gdy ciasto będzie gładkie i jednolite, odstawiamy je na około 15-20 minut, przykrywając je czystą ściereczką lub folią spożywczą, aby zapobiec wyschnięciu.
- Na głębokiej patelni rozgrzej na średnim ogniu wystarczającą ilość oleju roślinnego, aby usmażyć podarte calzone.
- Gdy olej się rozgrzeje, rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie na grubość około 0,5 cm.
- Ciasto pokroić na małe paski lub trójkąty, w zależności od upodobań. Trójkąty są powszechnym sposobem ich cięcia.
- Gdy olej jest gorący (powinien mieć około 350 stopni Fahrenheita lub 175 stopni Celsjusza), smaż paski ciasta partiami, aż uzyskają złoty kolor i chrupkość. Zajmie to około 2-3 minut na stronę. Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie je obróć.
- Wyjmij podarte calzone z oleju i połóż je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Posyp obficie cukrem pudrem podarte calzone, gdy są jeszcze ciepłe.
- Podawaj calzone rotos natychmiast i ciesz się nimi, gdy są świeże i chrupiące.
Mam nadzieję, że spodobają Ci się te pyszne chilijskie calzone rotos! Można do nich dodać kawę lub herbatę, aby doznania były jeszcze smaczniejsze.
