Przygotowanie
Przygotowanie drożdży: W misce wymieszaj ciepłą wodę z mlekiem. Dodajemy cukier i pokruszone drożdże, mieszamy do ich rozpuszczenia.
Ciasto: Dodajemy połowę mąki i mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Dodać olej i resztę mąki wraz z solą. Zacznij ugniatać szpatułką.
Przygotowanie: Gdy ciasto będzie już zwarte, przenieś je na posypaną mąką stolnicę i zagniataj przez 4-5 minut, aż uzyskasz gładkie ciasto. Przykryć folią spożywczą i wilgotną ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Rozwałkowanie i wycinanie: Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm. Za pomocą foremki do ciasta o średnicy 9-10 cm wycinaj bułeczki, zagniatając skrawki.
Drugie wybranie: Ułóż bułeczki na papierze do pieczenia, przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
Przygotowanie do pieczenia: Lekko dociśnij opuszkami palców każdy placek, aby utworzyć wgłębienia. Posypać szczyptą soli.
Gotowanie: Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż napęcznieją i złocą się.
Wykończenie: Wyjmij z piekarnika i posmaruj kroplą wody, gdy są jeszcze gorące, aby pozostały miękkie.
Scones są gotowe i można się nimi delektować! Doskonałe nadziewane lub nawet same, te przysmaki podbiją każdego. Ciesz się posiłkiem!
