*Na początek do pojemnika wlewamy ciepłe mleko, dodajemy cukier, łyżeczkę soli i jajko. Mieszaj bardzo dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
*Gdy skończymy miksować, dodamy drożdże. Ponownie dokładnie mieszamy, aż drożdże się połączą.
*Przykryj folią spożywczą i odstaw na około 15 minut. Zauważysz, że konsystencja stanie się lekko pienista.
*Po tym czasie do innego naczynia wsypujemy mąkę, robimy w środku dołek i wlewamy tam mieszankę drożdży i mleka, którą już wcześniej sfermentowaliśmy.
*Za pomocą szpatułki zaczynamy łączyć składniki. *Powinno wyglądać jak bardzo lepkie ciasto. Wtedy dodajemy około 3 łyżek mąki, aby dobrze uformować ciasto. W każdym razie powinno być lekko lepkie, żeby miało idealną konsystencję.
*Wylaliśmy ciasto na blaszkę i zaczęliśmy wyrabiać. Dodamy masło, ale tylko 40 gramów z wyznaczonej ilości, pokroimy je w kostki i ponownie wymieszamy, aby je połączyć. Będzie to trochę kosztować, ale bądź cierpliwy, warto! *Zobaczysz, że stopniowo będzie się oddalał od dodatku, to jest punkt, który trzeba osiągnąć.
Zobacz następną stronę
