Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko klejące w dotyku. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale uważaj, aby nie dodać jej za dużo, ponieważ wpłynie to na strukturę chleba.
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia:
Nasmaruj dużą miskę 5 g niesolonego masła i włóż do niej ciasto. Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Uformuj i upiecz chleb:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza. Uformuj ciasto w bochenek, rozwałkowując je na prostokąt, a następnie składając ciasno. Umieść uformowane ciasto w natłuszczonej formie do chleba.
Pozostaw ciasto na kolejne 20-30 minut w formie, aż napęcznieje i prawie podwoi swoją objętość.
6. Upiecz chleb:
Czytaj więcej na następnej stronie
