Zacznij od podgrzania patelni do 175°C (350°F). Posmaruj masłem i wyłóż dno okrągłej formy o średnicy 20 cm papierem do pieczenia.
Zamaskuj ciasto: Wymieszaj jajka i cukier w dużej misce za pomocą miksera elektrycznego lub ręcznego. Kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach przez około 5-7 minut lub do momentu, aż mieszanina stanie się gęsta, blada i potroi swoją objętość. Na tym etapie ważne jest, aby dodać do ciasta powietrze, ponieważ ułatwi ono wyrośnięcie ciasta.
Ugotuj mąkę: Ugotuj mąkę i sól razem. Za pomocą szpatułki stopniowo dodawaj mąkę do masy jajecznej, uważając, aby nie przypalić ciasta. Na tym etapie dodaj zrumienione masło z ekstraktem waniliowym, jeśli go używasz.
