100 gr. Claras (w temperaturze pokojowej)
200 gr. cukru
1/2 kredytu. drożdży
1 1/2 z Maiceny
Naprawa P
Zacznijmy od umieszczenia cukru, maceracji i drożdży w dużej misce, wymieszaj składniki.
Następnie dodajemy białka i defekujemy aż masa będzie gęsta, następnie stopniowo dodajemy suche składniki, aż powstanie beza.
Następnie na blasze piekarnika formujemy okrągły krążek i robimy małą bezę.
Rozgrzewamy piekarnik do 150o C i wkładamy naczynie z merenguitos, zostawiamy w tej temperaturze przez pierwsze 5 minut, następnie obniżamy do 100o C i zostawiamy na około 1 godzinę do pieczenia.
Dla uzbrojonych
Składniki
500 gr. mlecznego deseru
500ml. śmietanki mlecznej
4 zarządy. cukru
1 puszka Duraznos w syropie
c/n kwiatów jadalnych (do dekoracji)
Uzbrojony w ramię:
Najpierw kroimy biszkopt na trzy warstwy.
Następnie w misce z wodą i lodem zmiksuj bardzo zimną śmietankę z cukrem, aż będzie bardzo twarda.
W kolejnym kroku na duży płaski talerz zaczęliśmy kłaść warstwę biszkoptu
Następną warstwę obficie przyrządza się ze słodkiego mleka.
Następnie ułóż kolejną warstwę biszkoptu, a następnie warstwę bitej śmietany.
Poniżej dodajemy posiekane bezy i trochę posiekanej brzoskwini.
Kontynuujemy kolejną warstwę biszkoptu, smarujemy resztą bitej śmietany i dekorujemy bezą, pokrojonymi w pokojach brzoskwiniami i jadalnymi kwiatami.
