Ciasto biszkoptowe: Wystudzony biszkopt delikatnie rozwałkować, następnie równomiernie rozsmarować nadzienie.
Zwiń bułkę: Zwiń biszkopt ciasno, ale bez użycia siły. Połóż kłodę na talerzu, łączeniem do dołu.
Udekoruj: Posyp cukrem pudrem i dodaj maliny, listki mięty lub płatki białej czekolady.
Odmiany dla smakoszy
Czekolada: do biszkoptu dodać kakao lub posypać nadzieniem płatkami czekolady.
Cytryna i Malina: Dodaj skórkę z cytryny do kremu, aby uzyskać pikantny akcent.
Maliny i pistacje: Posyp kawałkami pistacji, aby uzyskać chrupkość.
Wersja alkoholowa: Dodaj odrobinę likieru malinowego do dekoracji, aby uzyskać wyrafinowany smak.
Rady szefa kuchni
Krem kompaktowy: użyj bardzo zimnych składników, aby zapewnić optymalną konsystencję.
Skuteczne wałkowanie: Natychmiast po upieczeniu rozwałkuj biszkopt, aby uniknąć stłuczenia.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Przygotuj kłodę dzień wcześniej, aby uzyskać jeszcze lepszy wynik.
