Porcje/liczba osób: 16 bułek
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Kategoria: Chleby i bułki
Składniki do przygotowania marokańskiego chleba pan (Batbout)
125 g mąki pszennej semoliny
125 g mąki pszennej
175 ml ciepłej wody
7 g świeżych drożdży piekarskich
1/2 łyżeczki drobnej soli
1 łyżka dodatkowej mąki (jeśli to konieczne)
1 dodatkowa łyżka semoliny (w razie potrzeby)
Jak zrobić marokański chleb pan (Batbout)
Batbout to tradycyjny marokański chleb, który wyróżnia się tym, że jest pieczony na patelni, co nadaje mu wyjątkową konsystencję: chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku. Jest to uniwersalny chleb, który można podawać zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Podaje się je na marokańskie śniadania lub jako dodatek do obiadu i kolacji. Co więcej, jego historia jest ściśle związana z marokańską kulturą i tradycją, w której chleb ma znaczenie święte i wspólnotowe.
Wymieszaj mąkę semolinową i mąkę pszenną w dużej misce. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Podgrzewaj wodę, aż będzie letnia (nie gorąca). W małej misce wymieszaj drożdże z kilkoma łyżkami ciepłej wody, aż do całkowitego rozpuszczenia.
zobacz więcej na następnej stronie
