Jak przygotować makaron z krewetkami i cukinią
Gotowanie makaronu:
Linguine zanurzamy w lekko osolonym wrzątku i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotowanie krewetek:
W międzyczasie obierz krewetki i usuń wykałaczką ciemne nitki jelita.
Połóż krewetki na talerzu i odłóż na bok.
Gotowanie cukinii:
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podsmaż czosnek.
Dodajemy cukinię, obraną i pokrojoną w plasterki, smażymy przez 2-3 minuty.
Dodawanie krewetek:
Dodaj krewetki i krótko je podsmaż. Dopraw solą i pieprzem oraz posyp posiekaną natką pietruszki.
Kremowanie makaronu:
Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go al dente i przełóż na patelnię z sosem. Dodaj kroplę wody z gotowania.
Praca:
Rozłóż makaron z krewetkami i cukinią na talerzach i natychmiast podawaj.
Rada
Sos można wzbogacić przekrojonymi na pół pomidorami datterini i oliwkami Taggiasca bez pestek.
Aby uzyskać pikantną nutę, dodaj szczyptę kurkumy lub sproszkowanego szafranu.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, zmiksuj część cukinii z kroplą wody z gotowania lub dodaj płynną śmietanę podczas ubijania.
Aby uzyskać dodatkowy akcent, możesz dodać pokruszoną suszoną papryczkę chili lub zastąpić czosnek szalotką.
Ciesz się posiłkiem! Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj także risotto z cukinii i krewetek lub gnocchi z cukinii i krewetek.
