1 Makaron wrzucamy do garnka z wrzącą wodą z łyżką soli i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj. (Nie płucz i nie polewaj zimną wodą).
2 Podczas gotowania makaronu: Dopraw krewetki 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Postaw patelnię na średnim ogniu z łyżeczką oleju. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj krewetki i smaż je przez zaledwie 2 minuty z każdej strony, aż będą ugotowane, tj. do tego stopnia, że przestaną być przezroczyste. Zarezerwuj na osobnym talerzu, aby uniknąć rozgotowania.
3 Na tej samej patelni dodaj 2 łyżki masła i posiekaną cebulę. Doprawiamy przez 3-5 minut, często mieszając.
4 Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejną minutę. Dodać wino i gotować, aż pozostanie około 25% płynu.
5 Dodaj 2 szklanki śmietanki i zagotuj. Dodaj parmezan i mieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową masę. Gotuj jeszcze chwilę, ale nie dopuść do wrzenia, aby ser nie oddzielił się od śmietanki. Doprawić solą i pieprzem.
6 Teraz dodaj makaron i krewetki, mieszając, aż makaron będzie całkowicie pokryty sosem. Podczas serwowania udekoruj posiekaną natką pietruszki i możesz dodać trochę więcej parmezanu.
Ciesz się posiłkiem
