Przygotowanie kremu: w rondlu ubij żółtka z mlekiem, cukrem, esencją waniliową i mąką kukurydzianą. Postawić na ogniu i gotować przez 5 minut. Gdy śmietana będzie już zbita, dodaj masło.
Używając miksera, wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny i mąką 00. Dodaj krem i mieszaj, aż mieszanka będzie gładka.
Ubij białka na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier. Połącz oba związki i dobrze wymieszaj.
Wlać masę do formy o średnicy 18 cm i piec w kąpieli wodnej w temperaturze 150°C przez 1 godzinę.
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
składowanie
Magiczne ciasto budyniowe możesz przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.
