Całkowity czas trwania: 70 minut
Stopień trudności: niski
Porcje: 4-6
Składniki
Żółtka
3
Cukier
20gr
Mleko
Pojemność 200 ml
Skrobi kukurydzianej
20gr
Masło
20gr
Ekstrakt waniliowy
METODA
Aby przygotować śmietanę, ubij żółtka, mleko, wanilię, cukier i skrobię kukurydzianą na średnim ogniu, aż zgęstnieją.
Dodaj masło i ubij do połączenia. Niech lekko ostygnie.
Serek śmietankowy ubić z mąką i sokiem z cytryny za pomocą miksera ręcznego. Dodaj śmietanę do masy serka śmietankowego i ubijaj na gładką masę.
Białka ubić z cukrem, aż utworzą się sztywne szczyty.
Ubite białka włożyć do kremowego spodu ciasta i przelać do tortownicy o średnicy 18 cm.
Piec w podwójnym bojlerze w temperaturze 150°C/302°F przez 60 minut.
