1 Przygotuj marynatę:
W misce wymieszaj syrop klonowy, sos sojowy, sok z cytryny, starty imbir i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki sos.
2 Marynuj łososia:
Umieść filety z łososia w naczyniu do pieczenia lub torbie z jedzeniem i zalej je marynatą. Odstaw na co najmniej 15 minut (lub do 2 godzin w lodówce, aby uzyskać bardziej intensywny smak).
3 Gotowanie:
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Wyjmij łososia z marynaty i delikatnie osusz go papierem kuchennym. Marynatę zachowaj na później.
Smaż łososia przez 4-5 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.
4 Redukcja marynaty:
Na patelnię wlej pozostałą marynatę i redukuj przez 2-3 minuty, aż będzie gęsta i skarmelizowana.
W ostatnich minutach gotowania posmaruj łososia sosem.
5 Udekoruj i podawaj:
Ułóż filety z łososia na półmisku, udekoruj ziarnami sezamu i posiekaną dymką, jeśli chcesz. Podawać natychmiast z dodatkami, takimi jak ryż basmati, warzywa gotowane na parze lub świeża sałatka.
