Zrumienić na środku piekarnika, około 3 minuty z każdej strony” lub lekko podpiecz w tosterze. Pokrój chleb na duży.
kawałki, a następnie zmiel go na grube okruchy w robocie kuchennym.
Dodaj kolendrę, ser, sól i 1 łyżeczkę oleju. Działaj, aż się połączą.
Umieść paski papryki w średniej misce.
Skrop pozostałym olejem. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
Naoliwić blachę do pieczenia. Ułóż filety rybne na wierzchu, skórą do dołu. Posmaruj wierzch musztardą miodową. Przykryj bułką tartą i delikatnie dociśnij.
Otocz papryką. Piecz na środku piekarnika przez 15 do 18 minut, aż nóż włożony w środek fileta wyjdzie gorący.
Podawać z ryżem.
