Wyniki te są obiecujące, należy jednak pamiętać, że pochodzą one ze wstępnych badań (w laboratorium lub na zwierzętach), a nie z badań klinicznych na ludziach.
Naturalne wzmocnienie odporności
Badanie przeprowadzone na Tajwanie wykazało, że spożywanie 200 g liści słodkich ziemniaków dziennie przez dwa tygodnie może stymulować układ odpornościowy, zwiększając aktywność limfocytów T i komórek NK ( badanie World J Gastroenterol 2005 ).
Wpływ na poziom cukru we krwi i energię
U myszy z cukrzycą typu 2 polifenole z tych liści pomogły obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić tolerancję cukru ( badanie Food Funct 2021 ).
Inne eksperymenty na zwierzętach wykazały, że flawonoidy mogą redukować zmęczenie, zwiększać wytrzymałość i wspomagać magazynowanie glikogenu w mięśniach i wątrobie – prawdziwego rezerwuaru energii dla organizmu ( badanie Indian J Biochem Biophys 2013 ).
Spożycie związane z mniejszą zachorowalnością na raka płuc
W obszernym tajwańskim badaniu przeprowadzonym na ponad 1500 osobach stwierdzono, że u osób, które jadły najwięcej liści słodkich ziemniaków, ryzyko zachorowania na raka płuc było aż o 57% niższe w porównaniu do osób, które jadły ich bardzo mało ( badanie Asia Pac J Clin Nutr 2007 ).
Jak je przygotować?
Liście batatów są łatwe w przygotowaniu: można je podsmażyć z czosnkiem, dodać do zupy, curry lub lekko blanszować. Ich smak przypomina szpinak, z łagodniejszą, ziołową nutą.
Łatwy w uprawie w domu
Słodkie ziemniaki są bardzo łatwe w uprawie, nawet dla początkującego.
Jeśli znajdziesz świeże łodygi na targu lub w supermarkecie, usuń liście i po prostu wsadź łodygę w ziemię, a szybko się ukorzeni. Możesz również wykorzystać bulwy : umieść je bezpośrednio na ziemi, lekko przykryj ziemią i utrzymuj wszystko wilgotne. Wyrosną z nich pędy ( odrosty ), z których wyrosną nowe rośliny.
Rosną w większości klimatów, ale szczególnie lubią ciepło. Przy odrobinie przestrzeni i światła słonecznego szybko uzyskasz własne, świeże liście do zbioru.
