Nie należy zapominać, że można je również wykorzystywać w kompoście, gdyż neutralizują nieprzyjemne zapachy i wspomagają rozkład materiałów.
Liście cytryny można zatem wykorzystywać w wielu celach, a czytając dalej, będziesz mógł je wszystkie odkryć.
Liście cytryny: Jak wykorzystać je w kuchni i nie tylko!
Liście cytryny: Oto wszystkie sposoby wykorzystania tych liści.
Jak już wspomniano, liście cytryny można wykorzystać na wiele sposobów. Poniżej dowiesz się, jak to zrobić.
Liście cytryny w kuchni
Liście te mogą nadać aromat każdej potrawie, ale oprócz ozdabiania potraw można je wykorzystywać w kuchni również na inne sposoby.
Mięso można owinąć liściem cytryny, zabezpieczyć wykałaczką i piec w piekarniku lub na patelni. Oczywiście, przed podaniem należy zdjąć folię. Tę samą procedurę można zastosować przy przygotowaniu klopsików.
Oczywiście tę samą metodę można zastosować w przypadku ryb. Najbardziej odpowiednie są pstrągi i sardele, a z owoców morza można wykorzystać ostrygi i krewetki.
Warto pamiętać, że liście cytryny, podobnie jak liście laurowe, można dodawać do zup i gulaszów. Po ugotowaniu wystarczy je wyjąć i podać wszystkim.
Mozzarellę i scamorzę można również podczas gotowania zawinąć w liście cytryny. To samo dotyczy serów, które lepiej nadają się do gotowania, i również w tym przypadku liście należy usunąć podczas degustacji dania.
Dzięki Hiszpanii możesz poznać deser o nazwie paparajotes. W tym przepisie liście cytryny są „panierowane” w mieszance drożdży, białej mąki, mleka, jajek, odrobiny soli i cukru. Następnie wystarczy je usmażyć i podać posypane cukrem i cynamonem.
Aby dodać je do zimnej lub gorącej herbaty, wystarczy je rozgnieść. Można je oczywiście wykorzystać do przygotowania napojów wspomagających trawienie, herbatek ziołowych i naparów moczopędnych.
Aby przygotować 2 szklanki naparu z liści cytryny należy użyć około 7-8 liści i 1 litra przefiltrowanej wody. Następnie liście należy na kilka minut zanurzyć w mieszance ciepłej wody i sody oczyszczonej, aby je oczyścić. Następnie doprowadź wodę do wrzenia i dodaj liście, gotuj około 10 minut. Na koniec wszystko jest filtrowane i można je posmakować.
Jak zrobić likier
Alternatywą dla limoncello jest likier z liści cytryny. Doskonale wspomaga trawienie, dlatego należy stosować:
500 ml czystego alkoholu
30 liści cytryny
500 ml wody
250 gramów brązowego cukru
Aby przygotować likier należy umyć liście, a następnie pozostawić je do wyschnięcia. Następnie maceruje się je w alkoholu w słoiku z pokrywką przez 10 dni. Po upływie wskazanego czasu należy zagotować wodę jeszcze przez kilka minut, a następnie rozpuścić w niej cukier. Na koniec odstawiamy do ostygnięcia i przelewamy oba preparaty do butelki.
