1 i 3/4 szklanki (400 g) Linguine
2 łyżki masła
Przygotowanie: Linguine z przegrzebkami
Ugotuj przegrzebki:
Dobrze osusz przegrzebki papierowymi ręcznikami.
Doprawić solą i pieprzem.
Podgrzej oliwę z oliwek.
Smaż przegrzebki przez 3 minuty z jednej strony, a następnie 2 minuty z drugiej.
Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj śmietanę, żółtka i 3/4 szklanki sera.
W rondlu podsmaż boczek, następnie podsmaż szalotkę i czosnek. Dodaj zieloną cebulę.
Dodaj przegrzebki na patelnię. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mieszaninę przegrzebków i boczku do miski ze śmietaną i dobrze wymieszaj.
Makaron:
