Wprowadzenie
Likier mandarynkowy to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych mandarynek w domowym alkoholu. Jego słodki, owocowy smak i intensywny aromat sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do deserów, koktajli, a także doskonałym trunkiem do samodzielnego spożycia. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na aromatyczny likier mandarynkowy.
Składniki do Likieru Mandarynkowego
Tabela Składników
Składnik Ilość
Mandarynki (świeże) 500 g
Cukier 300 g
Woda 250 ml
Alkohol (wódka lub spirytus) 500 ml
Cynamon (opcjonalnie) 1 laska
Przygotowanie Likieru Mandarynkowego
Krok po kroku:
1. Przygotowanie składników:
Zgromadź wszystkie składniki:
Upewnij się, że masz świeże mandarynki, cukier, wodę, alkohol i cynamon.
2. Przygotowanie syropu:
Gotowanie syropu:
W garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj laskę cynamonu, jeśli używasz. Gotuj przez około 5 minut.
Studzenie syropu:
Odstaw syrop do ostygnięcia.
3. Przygotowanie mandarynek:
Sok i skórka:
Mandarynki dokładnie umyj, a następnie zetrzyj skórkę (uważaj, aby nie zetrzeć białej części, która jest gorzka). Wyciśnij sok z mandarynek.
4. Mieszanie składników:
Połączenie składników:
W dużym słoju połącz ostudzony syrop, sok z mandarynek, startą skórkę i alkohol. Wymieszaj dokładnie.
Maceracja:
Zamknij słoik szczelnie i odstaw w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Co kilka dni wstrząśnij słoikiem, aby składniki się wymieszały.
5. Przecedzanie i butelkowanie:
Przecedzanie:
Po upływie czasu maceracji przecedź likier przez gazę lub sitko, aby usunąć resztki mandarynek i przypraw.
Butelkowanie:
Przelej likier do czystych butelek i szczelnie zamknij.
Zakończenie
zobacz więcej na następnej stronie
