Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 160°C (górna i dolna grzałka). Formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj odrobiną tłuszczu i oprósz mąką.
Masa serowa: W dużej misce wymieszaj twaróg z mlekiem, jajkami, cukrem, wanilią oraz solą. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę. Następnie dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Przelej masę serową do przygotowanej formy. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. W razie potrzeby obniż temperaturę do 150°C, aby uniknąć przypalenia wierzchu.
Studzenie: Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól ciastu wystygnąć w piekarniku przez około 30 minut. Następnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Można go podać posypanego cukrem pudrem lub ozdobionego świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami).
Przechowywanie: Ciasto należy przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później, co sprawia, że jest idealnym deserem na zapas.
Warianty:
Z czekoladą: Dodaj do masy serowej kilka łyżek kakao, aby uzyskać czekoladową wersję sernika bawełnianego.
Z owocami: W sezonie letnim, do ciasta można dodać świeże owoce, takie jak jagody czy maliny, które nadadzą deserowi jeszcze bardziej orzeźwiającego smaku.
Z orzechami: Drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały to świetny sposób na wzbogacenie smaku i konsystencji sernika.
FAQ:
zobacz następną stronę
