Instrukcje
Przygotowanie cukinii – Umyj i zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Dobrze odciśnij, aby usunąć nadmiar wody.
Przygotowanie ciasta – W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem i parmezanem. Dodaj cukinię, mąkę i proszek do pieczenia, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Smażenie – Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką, skrop odrobiną oleju, wlej ciasto i spłaszcz je szpatułką, aby uzyskać cienki, równy kształt. Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru.
Podawanie – Pokrój schiacciatinę na ćwiartki i podawaj na ciepło lub na ciepło.
🍽️ Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie: Podawaj schiacciatinę z sosem jogurtowym lub świeżą sałatką, aby uzyskać lekki, zbilansowany posiłek.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce przez 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, podgrzej na patelni lub w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
🔄 Warianty
Bezglutenowe: Zastąp mąkę owsianą mąką ryżową lub migdałową.
Wyższa zawartość białka: Dodaj 50 g pokruszonej ricotty lub fety do ciasta, aby nadać mu kremowej konsystencji.
Aromatyczne: Dodaj przyprawy, takie jak kurkuma lub słodka papryka, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.
❓ FAQ
Czy mogę upiec schiacciatinę w piekarniku?
Tak! Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, obracając w połowie pieczenia.
Czy muszę obrać cukinię?
Nie, skórka jest bogata w składniki odżywcze i nadaje przepisowi lepszą konsystencję. Pamiętaj tylko, aby dokładnie ją umyć przed użyciem.
Czy mogę dodać inne składniki?
Oczywiście! Możesz wzbogacić schiacciatinę posiekaną cebulą, startą marchewką lub roztopionym serem, aby uczynić ją jeszcze smaczniejszą.
✨ Spróbuj już dziś i zachwyć swoje podniebienie tym lekkim i aromatycznym przepisem! 🥒💚
