W wersji light możesz zastąpić cukier erytrytolem, stewią, miodem lub innym słodzikiem według własnego uznania.
Jeśli chcesz, możesz ozdobić swój krem kawowy kawałkami gorzkiej lub białej czekolady, ziarnami kawy (również obtoczonymi w czekoladzie) oraz ziarnami suszonych owoców; możesz również posypać dno filiżanek roztopioną czekoladą, a następnie dodać mus.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również wersję z kremem kawowym i mascarpone.
Jak przechowywać lekką bitą śmietanę kawową Lekką bitą śmietanę kawową możesz przechowywać w zamrażarce, w specjalnym szklanym pojemniku; pozostanie miękka i gotowa do użycia przez kilka dni. W lodówce jednak będzie miała tendencję do pękania. Jeśli tak się stanie, wymieszaj ją ponownie za pomocą trzepaczki elektrycznej.
Jak zrobić lekką bitą śmietanę kawową
Przesiej kawę rozpuszczalną (1).
Wsyp kawę do miski miksera i dodaj cukier (2).
Dolewaj wodę stopniowo i mieszaj, aż się lekko rozpuści (3).
Uruchom mikser i ubijaj śmietanę trzepaczką elektryczną na maksymalnej prędkości przez co najmniej 5 minut. Będziesz potrzebować bardzo piankowej mieszanki (4).
Przełóż krem do pojemnika (5) i wstaw do zamrażarki, aż do momentu podania.
W tym momencie przełóż śmietanę do osobnych filiżanek i udekoruj odrobiną gorzkiego kakao (6), a jeśli chcesz, także kawałkami białej czekolady.
