Obierz cebulę i posiekaj ją drobno. Dodaj do startych ziemniaków.
Uformuj ciasto na babeczki:
Do miski z ziemniakami i cebulą dodaj jajko, mąkę, proszek do pieczenia (jeśli używasz), sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite. Jeśli ciasto jest za rzadkie, możesz dodać odrobinę mąki, aby naleśniki zachowały swój kształt.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta ziemniaczanego za pomocą łyżki i formuj małe naleśniki (o średnicy około 5 cm). Smażyć na złoty kolor, 2-3 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż będą chrupiące i złote. Jeśli to konieczne, w trakcie smażenia dolej więcej oleju.
Przejście:
Połóż naleśniki na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać na ciepło, np. ze śmietaną, jogurtem, świeżymi ziołami lub w wersji wytrawnej z gulaszem, mielonym mięsem lub sałatką.
Porady:
Wersja wegetariańska: Naleśniki dobrze komponują się z dodatkami warzywnymi, np. sałatką z pomidorów, ogórków i cebuli.
Wersja słodka: Jeśli lubisz słodsze naleśniki, posyp je cukrem pudrem i podawaj z dżemem lub owocami.
Bezglutenowe: Wersję bezglutenową można przygotować z mąki ryżowej lub ziemniaczanej.
Alternatywa dla smażenia: Jeśli chcesz, aby naleśniki były mniej tłuste, możesz je upiec. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop odrobiną oleju i piecz w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Streszczenie:
Placki ziemniaczane to szybkie i pyszne danie, które można podawać na wiele sposobów. Możesz przygotować je w 20 minut i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem. To klasyka, która zawsze się sprawdza: na lunch, obiad i kolację!
