Przygotowanie:
Podgrzej mleko: W małym rondelku podgrzewaj mleko, śmietankę i kawę rozpuszczalną na średnim ogniu, aż kawa całkowicie się rozpuści.
Wymieszaj jajka z cukrem: W misce ubij żółtka z cukrem na jasną masę. Następnie dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Dodaj gorące mleko: Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, mieszając trzepaczką, aby zapobiec zwarzeniu.
Zagotuj śmietankę: Wlej wszystko z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką, aż śmietanka zgęstnieje.
