1. Przygotuj ciasto:
Jajka ubić z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodać olej z nasion, sok z cytryny i startą skórkę, delikatnie wymieszać.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą, następnie stopniowo dodawać ją do płynnej masy.
Powstałą masę wylewamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy.
Piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż powierzchnia będzie złocista. Pozwól ostygnąć.
2. Przygotuj krem cytrynowy:
W rondelku utrzyj żółtka z cukrem, aż uzyskasz gładką masę.
Stopniowo dodawaj skrobię kukurydzianą, mleko i sok z cytryny, mieszając, aby uniknąć grudek.
Rozgrzej rondelek na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż krem zgęstnieje.
Gdy będzie gotowe, dodaj skórkę z cytryny i pozostaw do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą.
3. Złóż kłody:
Ciasto pokroić na równe prostokąty i na każdym posmarować warstwą kremu cytrynowego.
Delikatnie zwiń każdy prostokąt w rulon.
Połóż kłosy na talerzu i posyp cukrem pudrem.
