INSTRUKCJE
Zacznij od przygotowania kremu:
Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (nie wrzące).
W średniej wielkości rondlu ubić żółtka z cukrem, ekstraktem waniliowym i mąką, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodawaj po trochu mleko, ubijając, uważając, żeby nie było grudek.
Postaw patelnię na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż do delikatnego wrzenia. Krem zgęstnieje, należy więc uważać, aby nie przykleił się do dna. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne kilka minut, aż uzyskasz pożądaną grubość.
Krem przelać do szklanej miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia. Włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
Na rogaliki makaronowe:
Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
Posyp stół odrobiną cukru i ciasto francuskie i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach około 9 x 12 cali.
Pokroić na 12 pasków (o grubości około 1 cala). Można to zrobić w prosty sposób: przekrój ciasto na trzy części, a następnie każdą część na cztery paski.
Każdy pasek rozwałkuj na formie rożkowej (kształt stożkowy). Ciasto powinno zachodzić na siebie (około połowy długości).
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem (końcem paska) w dół.
Jajko ubić z łyżką wody. Lekko posmaruj każdy rożek roztrzepanym jajkiem.
Pamiętaj, aby trzymać ubite jajko z dala od pleśni. Utrudni to wyjęcie rogu ciasta z formy po upieczeniu.
Piec w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy.
Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut i delikatnie wyjąć z formy. Jeśli ciasto przyklei się do formy, można je lekko docisnąć (aby zmniejszyć obwód) i bardzo delikatnie obracać wewnątrz ciasta, aż się odklei.
Przed podaniem wypełnić kremem za pomocą rękawa cukierniczego. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem i ciesz się smakiem!
