Jak przygotować Easy Coca de San Juan
Aby cieszyć się pyszną, łatwą Coca de San Juan, pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to wlać połowę mleka do miski z pokruszonymi drożdżami. Mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.
Dodajemy mąkę oko po kawałku, aż uformujemy kulę, wyrabiając rękoma. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku do momentu fermentacji i podwojenia objętości.
Domowe Rogaliki Przaśnikowe
Na blat wysypujemy odrobinę mąki, wylewamy ciasto i wyrabiamy rękoma. Na środek ciasta kładziemy masło i zawijamy je ciastem. Ugniatamy przez 10 minut.
Rozciągamy ciasto wałkiem i przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i wkładamy do wyłączonego piekarnika na około trzy godziny.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C, grzej od góry i od dołu. Gdy ciasto się nagrzewa, smarujemy ciasto jajkiem, w wydrążone palcami dziurki wkładamy kandyzowane owoce, a na wierzch kładziemy także orzeszki piniowe.
Posypać odrobiną cukru i piec kokę przez 15 minut. Po upieczeniu odkładamy na kratkę aż wystygnie. Pyszne!
