🔪 Składniki (na 6 sztuk):
🌾 Na ciasto:
500 g mąki pszennej
🥛 250 ml ciepłego mleka
💧 50 ml ciepłej wody
🧂 1 łyżeczka soli
🍯 1 łyżeczka cukru
🍞 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
🧈 2 łyżki oleju roślinnego
🍳 Do smażenia:
🥄 Olej roślinny (do głębokiego smażenia)
🍴 Do podania (opcjonalnie):
🧄 Czosnek (przeciśnięty lub roztarty z odrobiną oleju)
🧀 Starty ser żółty
🍶 Kwaśna śmietana
📝 Instrukcje krok po kroku:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią. Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. 🌾✨
2️⃣ Formowanie lángos:
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Uformuj kulki, a następnie rozciągnij je rękoma na cienkie placki (ok. 1 cm grubości). Staraj się, aby środek był nieco cieńszy niż brzegi. ✨
3️⃣ Smażenie:
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż lángos pojedynczo przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. Wyjmij i odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. 🍳🔥
4️⃣ Podanie:
Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami: natrzyj czosnkiem, polej kwaśną śmietaną, posyp startym serem lub spróbuj w wersji na słodko z dżemem lub cukrem pudrem. Smakują obłędnie w każdej wersji! 🧄🧀🍶
