Jak przygotować kuskus warzywny
Krok 1: Umyj i pokrój wszystkie warzywa (cukinię, marchew, paprykę i bakłażan).
Krok 2: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podsmaż ząbek czosnku razem z posiekaną cebulą.
Krok 3: Dodaj marchewkę, paprykę i bakłażana. Gotuj około 5 minut na dużym ogniu.
Krok 4: Dodaj sól, usuń czosnek i po kilku minutach dodaj cukinię i groszek. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Krok 5: Kuskus zalać wrzącym bulionem warzywnym lub wrzątkiem, dodać łyżeczkę kurkumy dla nadania koloru. Przykryj miskę i odstaw na 5 minut.
Krok 6: Kiedy kuskus będzie gotowy, rozgnieć go widelcem.
Krok 7: Dodaj świeżą bazylię, posiekane migdały i ugotowane warzywa. Dobrze wymieszaj.
Krok 8: Kuskus wegetariański jest gotowy do natychmiastowego podania, udekorowany liśćmi bazylii i migdałami. Można go również schłodzić i delektować się nim, jeśli wolisz.
Warianty: 12 pysznych przepisów z kuskusem
Kuskus to danie uniwersalne, które można podawać w wielu wersjach. Oto kilka pomysłów do wypróbowania:
1 Kuskus marokański: z jagnięciną, rodzynkami i warzywami.
2 Kuskus rybny: typowy dla kuchni sycylijskiej, doprawiony zupą rybną.
3 Kuskus z owoców morza: z małżami, małżami i krewetkami.
4 Kuskus z kurczakiem: wzbogacony kawałkami duszonego kurczaka.
5 Kuskus z pesto: z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i rukolą.
6 Kuskus z groszkiem i krewetkami: prosty i szybki ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi.
7 Kuskus pomidorowy: świeży i lekki, idealny na lato.
8 Kus kus z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: prosty i kolorowy ze świeżą bazylią.
9 Kus kus z tuńczykiem: idealny na letni posiłek.
10 Kuskus grecki: z fetą, oliwkami i ogórkami.
11 Kuskus z cukinii i krewetek: gotowy w kilka minut.
12 Kuskus z cukinią: uniwersalny, idealny do podawania na ciepło i na zimno.
13 Smacznego!
