Marynata: W misce wymieszaj kurczaka, musztardę, odrobinę oleju, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut, najlepiej w lodówce.
Smażenie: Na patelni rozpuść kostkę masła i podsmaż posiekaną szalotkę i zmiażdżony czosnek.
Gotowanie kurczaka: Dodaj marynowanego kurczaka na patelnię i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.
Grzyby: Dodaj pokrojone grzyby i gotuj, aż będą miękkie i puszczą płyn.
Sos: Dodać odrobinę białego wina i poczekać, aż alkohol odparuje. Wlewamy śmietanę i gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Sposób podania: Kurczaka podawać z sosem grzybowym w towarzystwie pieczonych ziemniaków lub ryżu basmati. Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki.
Rada:
Musztarda: W zależności od upodobań możesz użyć mniej lub bardziej mocnej musztardy.
Pieczarki: Oprócz pieczarek można wykorzystać także inne rodzaje grzybów, np. borowiki czy kurki.
Wino: Do mieszania można użyć białego wytrawnego wina, takiego jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
Dodatki: Oprócz pieczonych ziemniaków lub ryżu do kurczaka można dodać smażone lub puree z warzyw.
Warianty:
Pieczony Kurczak: Zamiast smażyć kurczaka na patelni, możesz upiec go w piekarniku z sosem grzybowym.
Kremowy kurczak: Aby uzyskać bardziej kremowy sos, możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
Pikantny kurczak: Dodaj przyprawy takie jak curry lub wędzona papryka, aby uzyskać orientalny akcent.
Ciesz się posiłkiem!
