Na tej samej patelni rozpuść 50 g masła i pozwól mu się rozpuścić na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę lub do momentu, aż będzie pachnący.
Wymieszaj z 2 łyżkami sosu sojowego i 1 łyżeczką miodu. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 2 minuty, pozwalając smakom się połączyć.
Krok 4: Ugotuj słodką paprykę
Dodaj pokrojone słodkie papryki do patelni i smaż przez 4-5 minut, lub do momentu, aż zaczną mięknąć. Mieszaj je od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 5: Połącz i podaj
Wróć do ugotowanych piersi kurczaka na patelnię, polewając sosem czosnkowo-maślanym i papryką. Gotuj kurczaka w sosie przez kolejne 2-3 minuty, aby wchłonął smaki.
Posyp danie świeżo posiekaną pietruszką, aby uzyskać jasną, świeżą ozdobę.
Krok 6: Podawaj
Podawaj kurczaka w sosie czosnkowo-maślanym ze słodką papryką na gorąco z wybranymi dodatkami, takimi jak ryż, puree ziemniaczane lub zielona sałatka.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Zmiękczanie kurczaka: Jeśli piersi kurczaka są grube, możesz lekko rozbić je tłuczkiem do mięsa, aby wyrównać ich grubość i przyspieszyć, bardziej równomierne gotowanie.
Zamiennik miodu: Jeśli wolisz inny słodzik, zamiast miodu możesz użyć syropu klonowego lub nektaru z agawy.
Poziom ostrości: Możesz swobodnie dostosować paprykę lub dodać szczyptę płatków chili, aby nadać potrawie nieco ostrości.
Wariacje warzywne: Możesz dodać do patelni inne warzywa, takie jak cukinia, pieczarki lub cebula, aby uzyskać większą różnorodność i wartości odżywcze.
Przechowywanie:
Chłodzenie: Przechowuj resztki kurczaka i papryki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w kuchence mikrofalowej, aż będą ciepłe.
Zamrażanie: Kurczaka można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Zamroź ugotowane piersi kurczaka oddzielnie od sosu i papryki. Aby podgrzać, rozmroź je przez noc w lodówce i podgrzej na kuchence.
Wartości odżywcze (na porcję):
Kalorie: 400-450 kcal
Białko: 35-40 g
Tłuszcz: 20-25 g
Węglowodany: 15-20 g
Błonnik: 2-3 g
Sód: 600-700 mg
Wnioski:
Kurczak w maśle czosnkowym ze słodką papryką to doskonały przykład tego, jak proste składniki mogą połączyć się, aby stworzyć głęboko aromatyczne i satysfakcjonujące danie. Delikatne piersi kurczaka, ugotowane do złotej perfekcji, wchłaniają bogaty sos czosnkowo-maślany, który jest wzbogacony o odpowiednią równowagę pikantnego sosu sojowego i nutę słodyczy z miodu. Dodatek słodkiej papryki nie tylko dodaje talerzowi żywego koloru, ale także wnosi delikatną słodycz i świeżość, które pięknie uzupełniają bogactwo sosu.
To danie wyróżnia się swoją wszechstronnością. Jest wystarczająco łatwe do przygotowania w zabiegany wieczór w tygodniu, a jednocześnie wystarczająco wyjątkowe, aby podać je na bardziej formalne spotkanie. Przepis można łatwo dostosować, używając dowolnych świeżych ziół lub warzyw, które masz pod ręką, co pozwala na nieskończone wariacje. Lekkie przyprawy z papryką i oregano zapewniają ciepło i głębię, nie przytłaczając innych smaków, dzięki czemu danie to jest dostępne dla szerokiego spektrum podniebień.
