- Przygotowanie liści kapusty:
- Z kapusty delikatnie usuń głąb i wrzuć główkę do wrzącej wody. Gotuj ją przez kilka minut, aż liście staną się elastyczne. Zdejmuj liście po kolei, gdy staną się miękkie.
- Przygotowanie nadzienia:
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.
- W misce wymieszaj mielone mięso, ugotowany ryż, usmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, majeranek oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Zawijanie gołąbków:
- Na każdy liść kapusty połóż porcję nadzienia, a następnie zawiń boki do środka i zwiń ciasno w rulon.
- Pieczenie lub duszenie:
- Ułóż gołąbki w naczyniu żaroodpornym lub garnku, w którym zamierzasz je piec lub dusić.
- Zalej gołąbki bulionem i sosem pomidorowym.
- Gotowanie:
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 1-1,5 godziny lub duś na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż kapusta i nadzienie będą miękkie.
- Podanie:
- Faszerowaną kapustę podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub pieczywa.
To klasyczne, smaczne danie jest sycące i idealne na rodzinny obiad!
