3. Osoby z wysokim poziomem cholesterolu lub chorobą serca
Kurze łapki zawierają znaczną ilość tłuszczu, ponieważ składają się głównie ze skóry i tkanki łącznej. Chociaż kolagen sam w sobie jest bezpieczny, osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu, chorobami serca lub nadciśnieniem mogą uznać jego zawartość za problematyczną. Spożywanie tłustych potraw, takich jak kurze łapki, może z czasem nasilać odkładanie się blaszki miażdżycowej w tętnicach i zwiększać ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.
4. Osoby chore na cukrzycę
Cukrzyca często wiąże się z innymi schorzeniami, takimi jak otyłość, wysokie ciśnienie krwi i niedostateczna kontrola poziomu lipidów. Ponieważ kurze łapki nie są chudym źródłem białka i często są przygotowywane z marynatami o dużej zawartości cukru lub słonymi sosami, mogą one utrudniać zrównoważoną kontrolę poziomu cukru we krwi. Osoby chorujące na cukrzycę powinny zachować ostrożność, zwłaszcza gdy te dania stanowią część posiłku bogatego w węglowodany.
zobacz więcej na następnej stronie
