Składniki na łatwe i ekonomiczne
krokiety ryżowe 2 do 3 łyżek stołowych. Oliwa z oliwek
1 mała cebula (posiekana)
1 łyżka Manteca
1 łyżka stołowa. Mąka pszenna (rozcieńczona w niewielkiej ilości wody)
c/n resztek ryżu
1 łyżka na mąkę kukurydzianą
50 gr. starty
ser Sól do smaku
pieprz do smaku
Posiekana natka pietruszki do smaku
c/n Olej do smażenia
Przygotowanie krokietów
Zaczynamy podgrzewać olej w rondelku i następnie dodajemy posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta, jednocześnie dodajemy łyżeczkę masła.
Gdy cebula się zarumieni, przygotuj trochę wody w małym pojemniku lub filiżance i dodaj łyżkę mąki, dobrze wymieszaj i dodaj do garnka.
Gotujemy przez kilka minut i zdejmujemy z ognia, a następnie wlewamy do pojemnika, w którym przygotujemy masę krokietów.
Następnie dodajemy resztki ryżu, łyżeczkę skrobi kukurydzianej i szczyptę soli.
Również starty ser, pieprz i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą i będziesz gotowy do złożenia i smażenia krokietów.
Podczas podgrzewania oleju zaczynamy formować każdy krokiet ryżowy za pomocą łyżki, nadając mu odpowiednią wielkość.
Gdy mamy już olej w odpowiedniej temperaturze, dodajemy go, aż zrumieni się z obu stron do smaku. Sugeruje się umieszczenie ich na tacy wyłożonej ręcznikami papierowymi w celu usunięcia nadmiaru oleju.
Inną zdrowszą opcją jest upieczenie ich na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zrumienienie z obu stron.
Na koniec otrzymasz pyszną karmę, suchą, złocistą i gotową do spożycia jako przystawkę lub jako dodatek do mięsa, kurczaka lub ryby, według własnego uznania.
Zalecenia:
Kiedy podgrzewamy olej do smażenia krokietów, zaleca się, aby robić to w temperaturze około 70°C i aby ilość oleju dobrze pokryła całą krokiet, aby smażenie było równomierne.
Wspomniany przepis jest podstawowy, dzięki czemu możemy zmieniać składniki i smaki, które chcemy nadać mu do smaku.
Zalecamy, aby podczas formowania krokietów posmarować dłonie odrobiną oleju, aby ciasto się nie sklejało i można było sobie z nimi znacznie lepiej poradzić.
Na koniec możesz również udekorować je jajkami na twardo lub czymkolwiek, co możesz sobie wyobrazić: szynką, kurczakiem, mięsem mielonym, niektórymi warzywami itp. Możliwości są nieograniczone.
