Przygotowanie bazy:
Suche ciastka drobno zmiel w malakserze, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek.
W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem na gładką masę.
Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy (o średnicy około 20-23 cm). Dobrze wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki. Przechowywać w lodówce na czas przygotowania kremu Dalgona.
Przygotowanie kremu Dalgona:
Żelatynę zmiękczyć w zimnej wodzie przez około 5 minut.
W dużej misce ubić serek śmietankowy z cukrem pudrem na gładką masę.
W drugiej małej misce wymieszaj kawę rozpuszczalną z gorącą wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Lekko podgrzej zmiękczoną żelatynę w rondlu na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę do mieszanki serka śmietankowego i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego połączenia.
Delikatnie włóż ubitą śmietanę do masy serkowej, mieszając delikatnymi ruchami od dołu do góry, aby zachować lekkość kremu.
ciąg dalszy na następnej stronie
