Kremowa zupa warzywna z aromatycznymi grzankami
2 pokrojone w kostkę kromki chleba Ï Oliwa z oliwek extra vergine: Jeśli to konieczne
Do smaku, dodaj sól; do smaku, dodaj suszony czosnek; i do smaku, dodaj x ezoic startego parmezanu. Według własnego uznania
Pieprz czerwony: Oregano do aromatyzowania: Aromat Ezoic
Instrukcje:
Rozpocznij przygotowywanie zupy:
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, aż będą aromatyczne i przejrzyste.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, seler i marchewkę. Dodaj tyle bulionu warzywnego, aby po kilku minutach gotowania zakryć warzywa.
Ezoik
Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez chwilę. Dopraw solą, czarnym pieprzem, czerwonym pieprzem i oregano. Wrzuć mrożony groszek, gałkę muszkatołową, tymianek lub rozmaryn.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij z ognia i dodaj śmietanę, mieszaj, aż do uzyskania aksamitnej konsystencji.
Ezoik
Zagnieć grzanki ziołowe:
Ustaw temperaturę piekarnika na 375°F (190°C).
Pokrój pokrojony w kostkę chleb dokładnie posyp wcześniej wymienionymi przyprawami: oliwą z oliwek, solą, suszonym czosnkiem, parmezanem, czerwoną papryką i oregano.
Ezoik
Aby kostki chleba były chrupiące i miały złoty kolor, rozłóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz przez 10–15 minut, mieszając raz lub dwa razy.
Złóż zamówienie:
Nałóż gładką zupę warzywną do osobnych miseczek i udekoruj pikantnymi grzankami. Podawaj na ciepło!
Porada: Jeśli chcesz uzyskać gęstszą zupę, wymieszaj niektóre składniki w blenderze ręcznym lub zwykłym, zanim dodasz śmietanę.
Odmiany krotonu Ezoic: Aby zmienić smak, spróbuj dodać ser Gruyère lub cheddar, albo wrzucić odrobinę pietruszki lub bazylii.
Różnorodne warzywa: Użyj dowolnych warzyw, które masz pod ręką, może to być cukinia, szpinak lub coś zupełnie innego.
Dodając bogactwo śmietany, ta zupa jest bogata w składniki odżywcze dzięki warzywom, które są dobrym źródłem witamin i minerałów. Chrupiące i aromatyczne z odrobiną parmezanu, grzanki są idealnym uzupełnieniem.
Na pełny obiad spróbuj podać zupę z prostą kanapką lub lekką zieloną sałatką. Oprócz dodawania do sałatek, grzanki są pyszne same w sobie.
Zupę można przechowywać w lodówce do trzech dni, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku.
Możesz zamrozić zupę w pojedynczych porcjach i cieszyć się nią do trzech miesięcy. Po rozmrożeniu podgrzej ją ponownie na średnim ogniu i, jeśli to konieczne, dodaj więcej bulionu.
Ezoik
Podgrzewanie: Zagotuj zupę na małym ogniu, regularnie mieszając, aż się podgrzeje. W razie potrzeby rozcieńcz ją odrobiną wody lub bulionu.
Grzanki można przechowywać do dwóch dni w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku. Przed podaniem włóż je z powrotem do piekarnika, aby znów były chrupiące.
Czy zamiast mrożonego groszku mogę użyć świeżego?
Jasne, możesz użyć świeżego groszku. Aby zapobiec jego przegotowaniu, dodaj go pod koniec gotowania.
×
Ezoik
Czy mogę użyć suszonego tymianku lub rozmarynu?
Ponieważ suszone zioła są bardziej skoncentrowane, możesz użyć suszonego rozmarynu lub tymianku, dostosowując ich ilość do smaku.
Czy można przygotować tę zupę bez nabiału?
Można zrobić wersję bezmleczną, używając zamiast śmietanki mleka kokosowego, mleka migdałowego lub śmietany z nerkowców.
W jaki sposób mogę usunąć mięso z tej zupy?
Pamiętaj, żeby używać bulionu warzywnego, a nie mięsnego.
Czy mogę dodać trochę mięsa do zupy?
Aby zwiększyć zawartość białka, możesz z pewnością użyć gotowanego kurczaka lub indyka. Przed upływem czasu gotowania wymieszaj go, aby dobrze się podgrzał.
Jak mogę zachować niewykorzystane grzanki?
Przechowywać w szczelnym słoiku i pozostawić w temperaturze pokojowej. Odświeżyć, wkładając z powrotem do piekarnika na krótki okres pieczenia, aby przywrócić im chrupkość.
Czy mogę przygotować grzanki wcześniej?
Aby mieć pewność, że pozostaną świeże, dopóki ich nie potrzebujesz, zamknij je w pojemniku i przechowuj w temperaturze pokojowej. Ezoic
Nie mam parmezanu. Czego mam użyć?
Pecorino Romano, Grana Padan
