Pomarańcza oprócz tego, że nadaje kremowi charakterystyczny smak, jest także bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C, kwas foliowy, fosfor i potas.
Składniki kremu pomarańczowego: pół litra mleka sojowego, skórka z 1 organicznej pomarańczy, 1 laska cynamonu, 75 g pełnego cukru trzcinowego, 50 g skrobi kukurydzianej, 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.
W rondlu podgrzej mleko sojowe ze skórką pomarańczową i gałązką cynamonu. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, usuń skórkę i cynamon, następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
W międzyczasie wyciśnij pomarańcze i wymieszaj sok ze skrobią kukurydzianą, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy mleko ponownie zacznie się gotować, dodać sok pomarańczowy i dobrze wymieszać, aż śmietanka stanie się gęsta.
Wyjmij z kuchenki i poczekaj, aż ostygnie przed podaniem pomarańczowego kremu.
