Procedura
Krok 1
Do miski włóż pokrojoną w kostkę czerstwą bułkę tartą. Dodać odsączonego i posiekanego tuńczyka, jajka i posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Rozgniataj mieszaninę widelcem, następnie dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz miękkie, ale plastyczne ciasto.
Krok 3
Odrywaj małe porcje ciasta i formuj lekko spłaszczone, owalne kotlety.
Krok 4
Obtocz kotlety w mące.
Krok 5
Zanurzaj je w ubitych jajkach.
Krok 6
Panale w panierce. Powtarzaj, aż skończy Ci się ciasto.
Krok 7
Gotowanie w piekarniku: Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
Krok 8
Smażenie: Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego. Smażymy kotlety na złoty kolor, następnie odsączamy je na chłonnym papierze.
Krok 9
Podawaj smażone lub pieczone kotlety z tuńczyka na półmisku.
Rada
Aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję, możesz wybrać podwójną panierkę.
Jeśli chcesz, aby smak był smaczniejszy, dodaj do mieszanki trochę startego parmezanu.
Kotlety doskonale sprawdzają się także na kanapce w towarzystwie świeżego pomidora i sałaty.
Miłych przygotowań!
