Najpierw ugotuj ziemniaki przez około 20 minut, opłucz, obierz, przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
Następnie obierz cebulę i czosnek, pokrój w drobną kostkę, podsmaż na maśle. Podziel ser feta na osiem kawałków.
Teraz dodaj do ziemniaków jajka, mąkę ziemniaczaną, cebulę i kostki czosnku, dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Z masy uformuj osiem klopsików, w środek każdego wciśnij kawałek sera feta, dobrze przykryj masą ziemniaczaną. Rozgrzej olej na patelni, smaż klopsiki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.
Teraz podawaj z sałatką, sałatką z ogórków lub zielonej fasolki lub duszonymi pomidorkami koktajlowymi. Nasza rada: W zależności od gustu, ser feta można zastąpić także serem kozim, camembertem lub serem górskim.
