1. Przygotowanie jabłek:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na mniejsze kawałki.
Posyp je odrobiną cukru i cynamonu, a następnie podsmaż na patelni przez 5-7 minut, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane.
2. Ciasto na knedle:
W misce wymieszaj mąkę, jajko, szczyptę soli oraz ciepłą wodę. Mieszaj do momentu, aż powstanie gładkie ciasto.
Na koniec dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
3. Formowanie knedli:
Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
W każdej kulce zrób wgłębienie, do którego nałóż łyżeczkę przygotowanych jabłek.
Zamknij ciasto wokół nadzienia, formując kulki.
4. Gotowanie knedli:
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć knedle do wrzącej wody i gotuj je przez 10-12 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
5. Podanie:
Podawaj knedle polane masłem i posypane cukrem pudrem lub posypane bułką tartą podsmażoną na maśle.
.
zobacz więcej na następnej stronie
