Pokrój ziemniaki, ugotuj je i rozgnieć.
Dodaj bułkę tartą, starty ser, posiekaną pietruszkę, jajka, sól i pieprz.
Używając tłustych rąk, uformuj klopsiki.
Smaż je na patelni z oliwą z oliwek, aż będą złocistobrązowe i chrupiące po obu stronach.
Podawać z sosem według uznania.
