– Przygotuj bułki: Namocz stare bułki w wodzie, następnie dobrze je odciśnij i przełóż do dużej miski.
– Posiekaj cebulę: Cebulę posiekaj drobno i dodaj do miski razem z mielonym mięsem.
– Wymieszaj składniki: dodaj jajko, musztardę, pietruszkę, sól, pieprz, paprykę i opcjonalnie czosnek w proszku. Wszystko dokładnie wyrabiaj rękami, aż powstanie jednolita masa.
– Formuj małe kluski: Uformuj z masy mięsnej równe kluski wielkości piłeczki golfowej.
– Smażenie: Rozgrzej olej w dużej patelni. Ostrożnie umieść pierogi na patelni i smaż je dobrze ze wszystkich stron na średnim ogniu, aż nabiorą złotego koloru.
– Podawanie: Ułóż gotowe klopsiki na talerzu i udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Dobrze komponują się z sałatką ziemniaczaną lub po prostu z sosem.
Smacznego!
