Zacznij od blanszowania świeżych strąków okry we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie natychmiast przenieś je do łaźni lodowej, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich żywy kolor. Po ostygnięciu blanszowaną okrę pokroić na małe kawałki i włożyć do miski. Do miski z okrą dodaj pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną czerwoną cebulę, posiekany czosnek i posiekane świeże zioła (np. natkę pietruszki lub kolendrę). Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, następnie dopraw solą, pieprzem i szczyptą płatków czerwonej papryki, podgrzej na małym ogniu. Mieszaj wszystko, aż składniki się dobrze połączą, a następnie włóż sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły i rozwinęły. Podawaj na zimno jako orzeźwiający dodatek lub lekki lunch i ciesz się chrupiącą konsystencją i jasnymi smakami tej prostej, satysfakcjonującej sałatki.
Klasyczny przepis na okrę i pomidory
Dzięki tym prostym przepisom na okrę możesz wnieść na swój stół smak południa i rozkoszować swoje kubki smakowe każdym kęsem. Niezależnie od tego, czy wolisz smażoną okrę, czy orzeźwiającą chrupkość zimnej sałatki z okry, te dania z pewnością staną się podstawą Twojej kuchni. Dlaczego więc nie spróbować ich i samemu nie doświadczyć delikatności okry?
