Instrukcje: Przygotuj farsz:
Do dużej patelni na średnim ogniu dodaj mielone mięso. Smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając je łyżką, około 5-7 minut.
Odcedź nadmiar tłuszczu z patelni.
Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek, startą marchewkę i posiekany seler na patelnię. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
Wymieszaj suszony oregano, suszony tymianek, paprykę, sól i czarny pieprz. Smaż przez kolejną minutę, aż przyprawy będą pachnące.
Dodaj koncentrat pomidorowy i sos Worcestershire, mieszając, aby się połączyły.
Posyp mieszankę mąką i gotuj przez 1-2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
Stopniowo wlewaj bulion wołowy lub warzywny, mieszając cały czas, aby zapobiec powstawaniu grudek. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
Zdejmij z ognia i pozwól farszowi lekko ostygnąć. Jeśli używasz, wmieszaj starty ser.
Przygotuj ciasto francuskie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozłóż ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni. Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy pokrój ciasto na 12 równych kwadratów.
Nałóż łyżką sporą ilość schłodzonego nadzienia mięsnego na środek każdego kwadratu ciasta.
Złóż ciasto na nadzieniu, aby utworzyć trójkąt lub prostokąt. Mocno dociśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić.
Umieść nadziewane ciastka na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złote, błyszczące wykończenie.
Piecz kieszonki z ciasta francuskiego:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złocistobrązowe i chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na kratce.
Podawaj:
W razie potrzeby udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.
Podawaj na ciepło z ulubionymi sosami do maczania, takimi jak marinara, ranch lub aioli czosnkowe.
Sugestie dotyczące podawania:
Z sosami do maczania: Połącz z marinara, ranch lub aioli czosnkowym, aby uzyskać dodatkowy smak.
Jako przystawka: Idealna na przyjęcia lub spotkania jako przekąska.
Z sałatką: Uzupełnij świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Do lunchboxów: Zapakuj je jako pożywną i wygodną opcję lunchu.
W towarzystwie pieczonych warzyw: Podawaj z pieczonymi warzywami, aby uzyskać kompletny i pożywny posiłek.
Porady kulinarne:
Wzbogacanie smaku: Dodaj posiekaną paprykę, pieczarki lub szpinak do nadzienia, aby uzyskać dodatkowy smak i wartości odżywcze.
Wariacje serowe: Eksperymentuj z różnymi serami, takimi jak feta, ser kozi lub pepper jack, aby uzyskać różne smaki.
Zapobiegaj rozmoczeniu ciasta: Upewnij się, że nadzienie nie jest zbyt wilgotne, aby zachować chrupkość ciasta francuskiego. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia i odcedź nadmiar płynu przed napełnieniem ciastek.
Przygotuj wcześniej: Złóż kieszonki z ciasta francuskiego wcześniej i wstaw do lodówki do momentu pieczenia. Można je również zamrozić przed pieczeniem, aby przechowywać je dłużej.
Odpowiednio zamknij: Użyj widelca, aby mocno zacisnąć brzegi, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
Korzyści odżywcze:
Bogate w białko: Mięso mielone dostarcza niezbędnego białka do utrzymania mięśni i energii.
Warzywa: Marchewki, seler i cebula dodają witamin, minerałów i błonnika, wspomagając ogólny stan zdrowia.
Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek przyczynia się do smaku i dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych.
Pełne ziarna: Ciasto francuskie dostarcza węglowodanów dla energii, chociaż należy je spożywać z umiarem ze względu na jego bogactwo.
Nabiał: Opcjonalny ser dodaje wapnia i białka, poprawiając profil odżywczy.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Nie, zawiera mielone mięso. Można dostosować do wersji wegetariańskiej z roślinnymi zamiennikami mięsa. Bezglutenowe: Nie, ze względu na ciasto francuskie. Użyj bezglutenowego ciasta francuskiego, aby uzyskać wersję bezglutenową.
Bezmleczne: Tak, jeśli pomijasz ser lub używasz alternatyw bezmlecznych.
Bez orzechów: Tak
Niskowęglowodanowe: Nie niskowęglowodanowe ze względu na ciasto francuskie i nadzienie. Można dostosować, używając alternatyw niskowęglowodanowych z ciasta francuskiego.
Wartości odżywcze (na kieszonkę, przybliżone):
Kalorie: 300 kcal
Białko: 15 g
Węglowodany: 25 g
Tłuszcz: 15 g
Błonnik: 2 g
Cukier: 2 g
Sód: 600 mg
Przechowywanie:
Chłodzenie: Przechowuj resztki ciasta francuskiego w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub tosterze, aby zachować chrupkość.
Mrożenie: Zamroź upieczone kieszonki na okres do 2 miesięcy. Rozmroź w lodówce przez noc i podgrzej przed podaniem. Wskazówki dotyczące podgrzewania: Aby zachować chrupkość ciastek, podgrzewaj je w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez około 10 minut lub do momentu, aż będą dobrze podgrzane.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Zobacz następną stronę
