Krok 1: Przygotuj ziemniaki 🥔
1. Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C). 2. Umieść młode ziemniaki w dużym garnku i zalej wodą. Dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
3. Odcedź ziemniaki i przełóż je na blachę do pieczenia.
4. Używając dna szklanki lub tłuczka do ziemniaków, delikatnie rozgnieć każdego ziemniaka, aby go lekko spłaszczyć.
5. Skrop ziemniaki oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe.
Krok 2: Dodaj ser 🧀
1. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i posyp startym serem cheddar.
2. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Krok 3: Przygotuj masło czosnkowe 🧄
1. W małym rondlu rozpuść 2 łyżki niesolonego masła na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
3. Skrop masłem czosnkowym tłuczone ziemniaki z serem i udekoruj posiekanym świeżym szczypiorkiem. Trzymaj w cieple.
Krok 4: Ugotuj steki 🥩
1. Podczas pieczenia ziemniaków dopraw steki solą i pieprzem.
2. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
3. Dodaj steki do patelni w jednej warstwie. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia. Wyjmij steki z patelni i odstaw na bok.
4. Na tej samej patelni dodaj pozostałe 4 łyżki niesolonego masła i posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
5. Włóż steki z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby pokryć je sosem czosnkowo-maślanym.
6. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aby wszystko się podgrzało.
Krok 5: Podawaj 🍽
1. Ułóż kawałki steka z masłem czosnkowym na półmisku.
2. Podawaj z tłuczonymi ziemniakami z serem.
3. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 50 minut |
