Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj ją odrobiną oleju. Odłożyć na bok.
W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Ubijaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Zanurz kawałki kalafiora w cieście i upewnij się, że są całkowicie pokryte.
Ułóż kawałki kalafiora na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piec przez 20 minut.
W międzyczasie przygotuj sos Buffalo, mieszając w dużej misce roztopione masło i ostry sos.
Po 20 minutach przełóż ugotowane kawałki kalafiora do miski z sosem Buffalo i delikatnie wymieszaj, aż każdy kawałek będzie dobrze pokryty sosem.
Ułóż kawałki z powrotem na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz przez kolejne 20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
Podawać na ciepło z sosem ranczerskim do maczania. Ciesz się posiłkiem!
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 40 min
Całkowity czas: 50 min
Porcje: 4
