Przygotuj składniki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozwałkuj ciasto francuskie:
Lekko posyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o wymiarach około 30×23 cm.
Dodaj nadzienie:
Rozłóż równomiernie pokruszony boczek i starty ser na cieście francuskim.
Jeśli chcesz, posyp suszonymi ziołami. Zwiń i pokrój:
Zaczynając od dłuższego boku, zwiń ciasto francuskie w ciasny rulon.
Za pomocą ostrego noża pokrój rolkę na kawałki o długości 2,5 cm.
Przygotowanie do gotowania:
Ułóż pokrojone kawałki przekrojoną stroną do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia.
Aby uzyskać złoty kolor, posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem.
Jeśli chcesz, posyp sezamem lub makiem.
Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie nabierze złotego koloru i napęcznieje.
Podawać:
Przed podaniem odczekaj, aż kawałki lekko ostygną. Spożywać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać z sosem ranczerskim, miodowo-musztardowym lub pikantnym majonezem.
Podawaj ze jajecznicą, a otrzymasz smaczne danie śniadaniowe.
Dodaj do deski wędlin i stwórz wyrafinowaną przystawkę.
Podawać z zupą lub sałatką jako lekki lunch.
Udekoruj świeżą pietruszką, aby dodać smaku i poprawić wygląd.
Porady kulinarne:
Smaż boczek, aż będzie chrupiący – wtedy nadzienie będzie miało najlepszą konsystencję. Upewnij się, że ciasto francuskie jest całkowicie rozmrożone, ale nadal zimne, aby można je było łatwo obrabiać.
Za pomocą ostrego noża odetnij rolkę makaronu tak, aby jej nie zgnieść.
Aby potrawa upiekła się równomiernie, obróć patelnię w połowie gotowania.
Można dodać inne nadzienia, np. karmelizowaną cebulę, smażone pieczarki lub szpinak.
Korzyści odżywcze:
Ciasto francuskie zapewnia kruche, maślane warstwy o satysfakcjonującej konsystencji.
Bekon dodaje białka i nadaje bogaty, wędzony smak.
Ser dostarcza wapń i poprawia smak.
Informacje dietetyczne:
Zawiera gluten i nabiał.
Nie nadaje się dla osób będących na diecie wegetariańskiej, chyba że zastąpisz boczek roślinnymi alternatywami.
